グローバル検索は全レコードを検索便利な機能ですが、

検索されるレコードと検索されないレコードがあります。

どうしてなのかと検索してみると公式のヘルプに詳細が書いてありました

https://help.salesforce.com/HTViewHelpDoc?id=search_fields.htm&language=ja

公式によると数式項目、参照項目の値はグローバル検索に引っかからないようです。

どうしてもそれらの項目を検索に引っ掛けたい場合は、検索項目として別にテキストなどで登録する必要があります。

ただし、数式は使えないため、検索項目に登録するにはワークフローが最適ではないでしょうか